有很多人对“有机的食品是否更营养”有疑问，而相关人员介绍，有机食品不是增加营养，而是减少伤害。就像苏丹红鸭蛋，不是里面的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质含量不足，而是因为苏丹红伤害到了我们的身体。

目前有机食品的主要优势是安全性比普通食品高，因为其要求生产环境洁净、无污染；在生产过程中不允许使用人工合成化学物质，例如农药、化肥等。95%原材料必须符合有机食品标准，对厂区、设备、工艺、卫生条件和生产人员有严格要求。

需要注意的是，“安全”和“健康”是两个概念。对食品来说，健康特性=食品安全+营养价值+保健价值。是否真正带来健康效果，还要看膳食搭配是否合理。以为只要顿顿吃有机食品，或者进口食品，就一定能获得健康，是非常天真的想法。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示，没有一种食品十全十美，营养品质和安全品质也不一定完全一致。有机食品农药少，并不等于蛋 白质和维生素含量高。鱼类脂肪质量好对预防心脏病有益，不等于它没有农药和重金属污染。即便是母乳，也能测出不少污染物，比如二恶英、六六六等。

美国儿科学会在一份名为《有机食品：健康及环境优势和劣势》的报告中指出，与传统食品相比，有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的 家畜染有耐药细菌的可能性较低，因为在饲养过程中，它们只在生病时才会服用抗生素。但有机食品在维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质等营养成分含量上与传统 食品并无区别。

报告作者、美国儿科学会营养委员会委员珍妮特·西尔弗斯坦说：“最重要的是孩子们应该多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或脱脂奶制品——不管它们是‘有机’的还是‘传统’的，这些饮食已被证明对健康有益。我们不希望有些家庭因为选择价格昂贵的有机食品而减少健康食品的总体摄取量。”

维康庄园有机鸡蛋，不但营养丰富，富含对人体有利的微量元素，而且绝对不含任何抗生素、激素、农药残留，对人体无害!