胆固醇高，不能吃鸡蛋黄？王院士说，大错特错！

在南京举行的中国健康产业改革与创新发展论坛上，中国工程院院士，中华预防学会会长王陇德专门做了一场关于营养的报告。王院士为蛋黄“正名”，使其沉冤得雪：每天一个鸡蛋，是不会增加健康风险的！

事实上，人体内的胆固醇绝大部分是自己合成的，只有20%是体外摄入的，而胆固醇的摄入不取决于胆固醇本身的量，而是取决于食物中脂肪的含量。蛋黄里含有许多对人体非常有好处的营养，特别是卵磷脂，是有助于降低血清的胆固醇含量的。老年人误信谣言，害怕胆固醇，不吃鸡蛋，或者吃蛋清不吃蛋黄，就会失去很多必要的营养素。

“每天吃一个鸡蛋，不会增加冠心病的风险；如果有冠心病、糖尿病等，2天一个鸡蛋也是可以的。”

其实在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，鸡蛋又被美国《男性健康》杂志评为“世界上最营养早餐”！杂志报道，加拿大阿尔伯塔大学的研究发现，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力，一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果了！

所以，请不要再冤枉可怜的鸡蛋了，营养丰富的维康庄园乒乓Q有机山鸡蛋正等着每天为您增活力哦！