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您可能想了解的“5份膳食清单”

2016-04-15    点击:464 次        

作父母的一定都对子女爱吃什么了如指掌,但作子女的未必都清楚哪些饮食最适合已逐渐迈入人生终年的父母。我们特意精选了5种高纤维高蛋白、低碳低胆固醇的养生食材,你可以空闲时亲自下厨做给父母,或是提醒父母多吃。“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,别留遗憾……




第一份:鲫鱼



据发表在《美国营养学会》期刊上的一项挪威研究显示,年长者多吃鱼可以减缓记忆力衰退的迹象,而且吃越多效果就越好。而鲫鱼为我国重要食用鱼之一,中医认为有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。最适合中老人的做法是炖汤。





第二份:黄小米



小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称,最适合体弱有病的老人用于滋补身体,是营养专家都认可的老人长寿食物。中医认为小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。小米最宜于做粥,历代养生家都极为推崇这种做法。




第三份:菠菜



菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质,与铁、钙、磷等矿物质,有助清肠消化、预防贫血、促进新陈代谢、抗衰老以及降低胆固醇含量。最好不要过度烹调,容易使维生素流失,建议开水焯一下,凉拌。另需注意,菠菜不能和豆腐、黄豆同吃;不宜与猪肝、黄瓜、牛奶等钙质含量高的食物同吃。




第四份:核桃



核桃营养价值非常高,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和大量微量元素,可促进胆固醇代谢、保护心血管,还能延缓衰老。自古就被誉为“长寿果”。




第五份:苹果



现代营养学认为,每日膳食中搭配水果有益于健康长寿。但是由于老年人的身体状况和年轻人不同,挑选水果时需谨慎,热性、寒性水果都不宜多吃,平和类的水果最适合,尤其是苹果,吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

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