作父母的一定都对子女爱吃什么了如指掌，但作子女的未必都清楚哪些饮食最适合已逐渐迈入人生终年的父母。我们特意精选了5种高纤维高蛋白、低碳低胆固醇的养生食材，你可以空闲时亲自下厨做给父母，或是提醒父母多吃。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，别留遗憾……

据发表在《美国营养学会》期刊上的一项挪威研究显示，年长者多吃鱼可以减缓记忆力衰退的迹象，而且吃越多效果就越好。而鲫鱼为我国重要食用鱼之一，中医认为有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。最适合中老人的做法是炖汤。

小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称，最适合体弱有病的老人用于滋补身体，是营养专家都认可的老人长寿食物。中医认为小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。小米最宜于做粥，历代养生家都极为推崇这种做法。

菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质，与铁、钙、磷等矿物质，有助清肠消化、预防贫血、促进新陈代谢、抗衰老以及降低胆固醇含量。最好不要过度烹调，容易使维生素流失，建议开水焯一下，凉拌。另需注意，菠菜不能和豆腐、黄豆同吃；不宜与猪肝、黄瓜、牛奶等钙质含量高的食物同吃。

核桃营养价值非常高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和大量微量元素，可促进胆固醇代谢、保护心血管，还能延缓衰老。自古就被誉为“长寿果”。

现代营养学认为，每日膳食中搭配水果有益于健康长寿。但是由于老年人的身体状况和年轻人不同，挑选水果时需谨慎，热性、寒性水果都不宜多吃，平和类的水果最适合，尤其是苹果，吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。