科学现在是越来越发达了，那真是林子大了，什么鸟都有；技术高了，什么鸡蛋都有啊。这不，人造蛋、毒鸡蛋、各种仿造，是应有尽有啊。所以，今天小维就带你们去辨别一下怎样识别新鲜鸡蛋。

1.先看蛋壳，如果是没有光泽，但有明显的气孔，并且摸上去手感粗糙的，就是新鲜鸡蛋；

2.再有就是可以摇一摇，如果没有什么声音，就证明是新鲜的，有声音的就是陈旧或者变质的鸡蛋；

　　3.如果市场上光线比较好，可以透过光看这个鸡蛋，如果是蛋黄、蛋白界限比较分明，就是新鲜的鸡蛋；

　　如果你在家：

　　4.可以把鸡蛋打在一个盘子里，如果鸡蛋蛋清分为1-2层，就证明是新鲜的鸡蛋；

　　5.新鲜的鸡蛋打在盘子里在蛋黄的两边会出现白色絮状物，也就是通常所说的卵黄系带；

　　6.新鲜鸡蛋的气室比较小，不新鲜的比较大；

　　7.新鲜鸡蛋的蛋黄上可以看到中央有一直径3～4毫米的里亮外暗的圆点，这个就是鸡蛋的胚盘。

维康庄园乒乓Q有机山鸡蛋来自于济南市长清区灵岩寺西邻天然的八宝峪有机农业科技园区，在上千公顷柏树林中放养着名贵草鸡，山鸡，采食山中柏籽，昆虫，草籽及山体表面风化木鱼石，补饲面包虫，有机玉米，引用木鱼石矿泉水，生产的有机鸡蛋严格执行国家制定的有机农业生产体系，是国家农业部中绿华夏认证机构认证的有机鸡蛋。其每100g鸡蛋中含有蛋白质12.7g,维生素A 15mg,维生素B 220mg,维生素C 12mg, 维生素D10mg,铁150mg。另外，有机鸡蛋中还含有卵磷脂，脂肪及铁、锌、硒，锶等多种对人体有益的物质。

特点：蛋黄大，蛋清浓稠，蛋黄颜色鲜艳，口感滑嫩