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海带豆腐汤

2013-04-29    点击:1002 次        
带一定要清洗干净,否则细微的盐沙会影响口感;浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换,更加鲜美。
材料:
主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料:干虾米10g
调料:浓缩鸡汁1大勺,鸡粉少许
准备:
豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
1.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2.将切好的豆腐块放入汤中;
3.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;
4.加入洗净沥干水分是干虾米;
5.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;
6.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
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