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虾酱生煎五花肉

2013-04-25    点击:1072 次        
辣椒根据自己喜欢的辣度选择,不吃辣的可以不加。五花肉先煽炒至略有点焦更香。虾酱不可过早加,否则香味会损失。虾酱很咸,不用另外加盐。
主材:五花肉
配料:姜、蒜、红辣椒
调味料:虾酱
做法:
1、五花肉洗净切成合适的段,去皮。
2、五花肉切薄片。
3、所有配料姜,蒜,辣椒。
4、姜切片,蒜切碎,红辣椒切小粒,虾酱一勺。
5、五花肉平铺在锅底,小火慢慢煎出油,加入姜片,煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。
6、加入虾酱,炒匀后依次加入蒜碎和红辣椒碎,炒出香味即可。
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