排骨事先焯水，可以去血沫，去腥味。根据排骨的量决定水分多少，如果排骨过多，则需要多放点饮料，水分要没过排骨。如果不喜欢青苹果，可以用其他饮料代替。
原料：
排骨400g，青苹果饮料500ml，葱、姜、八角适量，白芝麻适量，盐适量，老抽5ml
做法：
1、排骨焯水5分钟，捞出，冲洗干净，控干水分。
2、炒锅烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。
3、放入控干水分的排骨，煸炒。
4、倒入青苹果果汁。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入少许盐。
7、炖至汤汁粘稠，放入白芝麻。
8、煸炒，出锅即可。
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