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禽蛋知识
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鸡蛋怎样吃最营养

2013-04-23    点击:1120 次        
  鸡蛋怎样吃最营养?
  解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
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