|
|
快乐厨房
您现在所在的位置：首页 > 健康养生
蒜蓉豆瓣酱拌苦菜
2013-04-22 点击：959 次
春天野生的苦菜根系发达，很有营养，不要丢弃；野菜清洗之后，用淡盐水浸泡20分钟，食用更安全；
2、 野菜清洗之后，用淡盐水浸泡20分钟，食用更安全；
3、 野生的苦菜很苦，若受不了很重的苦味，焯水后可以多浸泡一会儿，中间换水。
原料：苦菜150克
调料：欣和豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、欣和特级酱油、糖、香醋、植物油适量
做法：
1、 苦菜摘去老叶，彻底清洗干净；
2、 用淡盐水浸泡20分钟；
3、 入开水中焯至变色；
4、 捞出浸凉，攥干水分，切碎；
5、 大蒜拍扁后剁碎，取一勺豆瓣酱备用；
6、 起油锅，小火爆香蒜粒；
7、 添加豆瓣酱炒香；
8、 添加生抽和一点点糖煮开，起锅前淋点香醋；
9、 趁热浇在苦菜上；
10、 拌匀即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
2、 野菜清洗之后，用淡盐水浸泡20分钟，食用更安全；
3、 野生的苦菜很苦，若受不了很重的苦味，焯水后可以多浸泡一会儿，中间换水。
原料：苦菜150克
调料：欣和豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、欣和特级酱油、糖、香醋、植物油适量
做法：
1、 苦菜摘去老叶，彻底清洗干净；
2、 用淡盐水浸泡20分钟；
3、 入开水中焯至变色；
4、 捞出浸凉，攥干水分，切碎；
5、 大蒜拍扁后剁碎，取一勺豆瓣酱备用；
6、 起油锅，小火爆香蒜粒；
7、 添加豆瓣酱炒香；
8、 添加生抽和一点点糖煮开，起锅前淋点香醋；
9、 趁热浇在苦菜上；
10、 拌匀即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605