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茉莉炒鸡蛋

2013-04-16    点击：784 次        
吃不仅仅是能吃饱，还可以帮助你调理身体。茉莉根亦可入药，其性辛热。辛能行气散瘀，热可温经通脉，故多用于伤损瘀血肿痛的治疗。
原料：鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量
调料：油、盐、白酒
做法：
1. 水烧开，放入一大勺盐，茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花。
3. 锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散。
4. 放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
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