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快乐厨房
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可乐豆腐干
2013-04-13 点击：789 次
还记的小时候经常会拿着几毛钱去买豆腐干，那时候还真是简单幸福啊，不过现在我学会做了，可以像什么时候吃就什么时候做，更幸福了。哈哈
一、材料：豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐
二、准备
1、豆腐干切块
2、香菜剁碎、葱白切段
3、锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火
4、5、一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来切表面金黄
6、我分两锅煎，煎好的豆腐干
7、8、到处部分油，剩下部分留在锅里做底油
三、步骤
1、底油爆香葱段
2、下煎好的豆腐干
3、放生抽
4、放一点点老抽，老抽不要多，多了颜色很黑。。。
5、料酒适量
6、放可乐，我放了差不多大半罐可乐
7、可乐量不用没过豆腐干哈，也不用另外加清水
8、放适量盐
9、盖上锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮
10、中间打开一次锅盖，适当翻炒，主要把表面的豆腐干翻到下面去就可以了
11、煮到汤汁稠，豆腐干入味，转大火拌炒，这一步不能少，为了让豆腐干很好的上色
12、出锅前撒香菜碎
13、14、稍稍拌炒下。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
一、材料：豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐
二、准备
1、豆腐干切块
2、香菜剁碎、葱白切段
3、锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火
4、5、一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来切表面金黄
6、我分两锅煎，煎好的豆腐干
7、8、到处部分油，剩下部分留在锅里做底油
三、步骤
1、底油爆香葱段
2、下煎好的豆腐干
3、放生抽
4、放一点点老抽，老抽不要多，多了颜色很黑。。。
5、料酒适量
6、放可乐，我放了差不多大半罐可乐
7、可乐量不用没过豆腐干哈，也不用另外加清水
8、放适量盐
9、盖上锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮
10、中间打开一次锅盖，适当翻炒，主要把表面的豆腐干翻到下面去就可以了
11、煮到汤汁稠，豆腐干入味，转大火拌炒，这一步不能少，为了让豆腐干很好的上色
12、出锅前撒香菜碎
13、14、稍稍拌炒下。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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