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萝卜干炒鸡肫
2013-04-13 点击:
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萝卜干炒鸡肫是两个都比较有嚼劲的,是比较适合喝酒的菜,用东北的话说就是下酒菜啊!
食材:
八宝黑鸡肫 200克萝卜干50克郫县豆瓣 1汤勺青蒜3根黄酒 少许面粉 1小勺葱段 少许姜 3片色拉油 1汤勺芝麻油 少许生抽 少许
做法:
1.萝卜干放入碗中加入少许盐巴并加入适量的水泡软后加入少许面粉清洗干净。
2.锅中加入适量的水,加入少许黄酒,葱段姜片烧开,加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出,待其冷却后切成薄片备用。
3.锅中加入一汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油,并炒香葱花与青蒜,加入鸡肫大火翻炒。
4.待鸡肫变色后加入萝卜干快速翻炒,并加入少许黄酒、酱油调味后继续翻炒2分钟,出锅前临少许香油。
吃安全鸡、蛋——找
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