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禽蛋知识
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尽量别买破壳蛋
2013-04-12 点击：982 次
破壳鸡蛋最好别买，不仅难储存，吃后还易引起肠胃不适
虽然破壳鸡蛋价格比新鲜鸡蛋便宜近半，但用来做食材的市民要当心。专家表示，破壳鸡蛋被细菌污染的概率较大。
昨日，在首府钱塘江路一家超市，市民轩女士挤在鸡蛋销售区的人群中。但她只挑散装的破壳鸡蛋，装满一盘后拿往称重台。
“这鸡蛋就外壳破一点，售货员说价格便宜近一半呢。”轩女士说，她准备买回家包饺子。
当日，该超市鸡蛋每公斤11.8元，破壳蛋每公斤只需6元。超市工作人员说，每批货都会产生七八盘破壳鸡蛋，会便宜卖给需要的顾客。
随后，记者又走访了友好路、光明路、青年路的三家超市，均有破壳鸡蛋折价销售。
除超市外，市场上售卖鸡蛋的商户也是如此。因破壳蛋价低，部分店铺还断货。
在克西路鸡蛋批发市场，店主毛小平称，破壳蛋这两天没货，要等下一批进货，售价每公斤5元。
一位不愿透露姓名的店主说，破壳鸡蛋因价格低，销量不错。购买者多为部分小型蛋糕房和一些食堂。
新疆农业大学食品科学与药学学院副教授马生军表示，存放得当的生鸡蛋的蛋壳、壳内的内膜，可防止细菌进入蛋液。而破壳鸡蛋没有，被细菌污染的概率会增大，不仅不易储存，吃后还易引起肠胃不适。
12315投诉举报指挥中心工作人员介绍，目前并无相关禁止商家销售破壳鸡蛋的规定，但这种鸡蛋被细菌污染的概率加大，为安全考虑，建议消费者最好不要购买。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
虽然破壳鸡蛋价格比新鲜鸡蛋便宜近半，但用来做食材的市民要当心。专家表示，破壳鸡蛋被细菌污染的概率较大。
昨日，在首府钱塘江路一家超市，市民轩女士挤在鸡蛋销售区的人群中。但她只挑散装的破壳鸡蛋，装满一盘后拿往称重台。
“这鸡蛋就外壳破一点，售货员说价格便宜近一半呢。”轩女士说，她准备买回家包饺子。
当日，该超市鸡蛋每公斤11.8元，破壳蛋每公斤只需6元。超市工作人员说，每批货都会产生七八盘破壳鸡蛋，会便宜卖给需要的顾客。
随后，记者又走访了友好路、光明路、青年路的三家超市，均有破壳鸡蛋折价销售。
除超市外，市场上售卖鸡蛋的商户也是如此。因破壳蛋价低，部分店铺还断货。
在克西路鸡蛋批发市场，店主毛小平称，破壳蛋这两天没货，要等下一批进货，售价每公斤5元。
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新疆农业大学食品科学与药学学院副教授马生军表示，存放得当的生鸡蛋的蛋壳、壳内的内膜，可防止细菌进入蛋液。而破壳鸡蛋没有，被细菌污染的概率会增大，不仅不易储存，吃后还易引起肠胃不适。
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版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
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