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油豆腐煮茄子

2013-04-12    点击：778 次        
这道菜的特点就是色泽金黄，软糯鲜香。适合所有的人食用。
主料
北豆腐
辅料
茄子、青红椒、海带、葱、蒜
调料
盐、鸡精、白糖、酱油、香油
烹制方法：
1、将北豆腐切成片放入油中炸透，茄子切成厚片也放入炸透备用；
2、锅中留底油，下葱蒜末爆香，再放入海带，烹入酱油，加入豆腐、茄子翻炒，倒适量清水，焖烧片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，淋香油，撒入辣椒丝即可。
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