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菊花茄子
2013-04-12 点击：770 次
菊花茶有解热作用，同时增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用，菊花跟冰糖泡水更有抗菌、抗病毒、抗癌的功效。
主料：茄子配料：葱、蒜调料：盐、糖、醋、番茄酱
做法：
1.将茄子两头去掉，截成6－7厘米的圆柱，再在上面打十字刀（深度为圆柱的五分之四），然后在上面洒上盐，半小时后将茄子放清水中浸泡，挤干水分。
2.将茄子沾满干粉，放油锅中炸至金黄色，成菊花状，控净油，摆入盘中。
3.勺内放油、葱蒜，热后放番茄酱、盐、醋，加汤，调好口味，勾薄芡，淋上香油，浇在已炸好的茄子上即可。
注意：
1.在茄子上打十字刀，深度与刀距要均匀。
2.盐洒在打好刀的茄子上，是为了使茄子回软。
3.沾粉时一定要沾均匀，花瓣里面要全沾上，然后抖抖。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
主料：茄子配料：葱、蒜调料：盐、糖、醋、番茄酱
做法：
1.将茄子两头去掉，截成6－7厘米的圆柱，再在上面打十字刀（深度为圆柱的五分之四），然后在上面洒上盐，半小时后将茄子放清水中浸泡，挤干水分。
2.将茄子沾满干粉，放油锅中炸至金黄色，成菊花状，控净油，摆入盘中。
3.勺内放油、葱蒜，热后放番茄酱、盐、醋，加汤，调好口味，勾薄芡，淋上香油，浇在已炸好的茄子上即可。
注意：
1.在茄子上打十字刀，深度与刀距要均匀。
2.盐洒在打好刀的茄子上，是为了使茄子回软。
3.沾粉时一定要沾均匀，花瓣里面要全沾上，然后抖抖。
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版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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