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酒酿春笋鸡
2013-04-08 点击：730 次
春天这个季节很多青菜都开始多了，不在是吃反季的菜了，春笋在这个季节是最嫩最好吃的时候，不要等他老了的时候你才后悔没有吃。
食材
八宝黑鸡鸡翅或八宝黑鸡鸡腿500克 春笋 150克 姜 3片 酒酿220克 剁椒 1汤勺 生抽少许 橄榄油 1汤勺 盐巴 少许
做法
1.八宝黑鸡鸡翅或八宝黑鸡鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。
2.春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味。
3.锅里加入少许橄榄油，加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽，翻炒片刻后加入酒酿拌匀盖上盖子小火焖烧10分钟。
4.加入焯好的春笋，更具自己口味调入少许盐巴调味即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
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八宝黑鸡鸡翅或八宝黑鸡鸡腿500克 春笋 150克 姜 3片 酒酿220克 剁椒 1汤勺 生抽少许 橄榄油 1汤勺 盐巴 少许
做法
1.八宝黑鸡鸡翅或八宝黑鸡鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。
2.春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味。
3.锅里加入少许橄榄油，加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽，翻炒片刻后加入酒酿拌匀盖上盖子小火焖烧10分钟。
4.加入焯好的春笋，更具自己口味调入少许盐巴调味即可。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
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