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禽蛋知识
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无蛋黄鸡蛋最好别食用
2013-04-07 点击：877 次
鸡蛋出现双黄也许见怪不怪，但鸡蛋里没蛋黄倒是有点奇怪。昨日，家住新阳路288号小区的胡先生就遇到了这样一件怪事，煮熟的鸡蛋里竟然没有找到蛋黄，全是蛋白。维康庄园致力于发展生态有机农业，现推出有机鸡蛋和鸡的系列产品，吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
昨日上午，胡先生起了个大早，从冰箱里拿出两个鸡蛋，像往常一样把鸡蛋放在锅里煮，准备当早餐吃。当煮熟以后，拿起一个圆圆的鸡蛋，剥开皮，掰成两半，竟然看到这个鸡蛋里没有蛋黄，全是蛋白。这让胡先生跟他的老伴感到非常奇怪。今年快60岁了，他跟老伴还从来没有见过这样的鸡蛋。随后，胡先生剥开另外一个鸡蛋，却发现另一个鸡蛋像平时吃的鸡蛋一样，里面是有蛋黄的，后来胡先生不敢吃这个没有蛋黄的鸡蛋。
胡先生发现，这个无蛋黄鸡蛋的蛋壳颜色比普通的黄壳鸡蛋稍黄，大小正常，从外观上看就是这个鸡蛋比其他鸡蛋要圆，根据胡先生平时吃鸡蛋的经验来判断，一般圆的鸡蛋蛋黄会大个一点，没想到这个鸡蛋却没有蛋黄，这让他很纳闷。
胡先生告诉记者，这些鸡蛋是在小区里购买的，据说是一家农贸公司的人，经常拿鸡蛋到小区来卖，但已记不起农贸公司的名称。平时，他们家和小区里的人经常向此人买鸡蛋，鸡蛋比起在其他地方买的要新鲜，口感也很好，身体也没有出现任何不适。记者拿起这些鸡蛋中的一个打在碗里，可这个也是正常的鸡蛋。
为了弄清无核鸡蛋对身体有无影响，记者在网上查阅了相关信息，有专家认为鸡蛋没蛋黄发生的几率很小。鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程是先形成蛋黄，然后再进入输卵管，输卵管壁分泌出蛋清将其包裹，最后形成带壳的鸡蛋。出现鸡蛋没蛋黄的情况，是因为蛋黄没有进入输卵管，而蛋清形成过程照常进行，这样的鸡蛋也较小，但营养成分和普通鸡蛋无异。
此外，如果母鸡吃了不符合标准的饲料而造成鸡蛋变异，或者母鸡本身患有影响繁殖的疾病，也有可能产出这样的畸形蛋。因此，专家建议市民遇到这种鸡蛋最好不要食用。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
昨日上午，胡先生起了个大早，从冰箱里拿出两个鸡蛋，像往常一样把鸡蛋放在锅里煮，准备当早餐吃。当煮熟以后，拿起一个圆圆的鸡蛋，剥开皮，掰成两半，竟然看到这个鸡蛋里没有蛋黄，全是蛋白。这让胡先生跟他的老伴感到非常奇怪。今年快60岁了，他跟老伴还从来没有见过这样的鸡蛋。随后，胡先生剥开另外一个鸡蛋，却发现另一个鸡蛋像平时吃的鸡蛋一样，里面是有蛋黄的，后来胡先生不敢吃这个没有蛋黄的鸡蛋。
胡先生发现，这个无蛋黄鸡蛋的蛋壳颜色比普通的黄壳鸡蛋稍黄，大小正常，从外观上看就是这个鸡蛋比其他鸡蛋要圆，根据胡先生平时吃鸡蛋的经验来判断，一般圆的鸡蛋蛋黄会大个一点，没想到这个鸡蛋却没有蛋黄，这让他很纳闷。
胡先生告诉记者，这些鸡蛋是在小区里购买的，据说是一家农贸公司的人，经常拿鸡蛋到小区来卖，但已记不起农贸公司的名称。平时，他们家和小区里的人经常向此人买鸡蛋，鸡蛋比起在其他地方买的要新鲜，口感也很好，身体也没有出现任何不适。记者拿起这些鸡蛋中的一个打在碗里，可这个也是正常的鸡蛋。
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