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猴头菇鱼肚鸡汤

2013-04-06    点击：656 次        
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
材料
老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根，姜1小块，盐适量。
做法：
1. 猴头菇泡发，清洗几遍。
2. 把猴头菇撕成小块。
3. 鱼肚用水汆烫至软身。
4. 切小块。
5. 老母鸡去皮和头尾，剁块，汆烫出血水，冲洗干净。
6. 姜去皮拍扁。
7. 把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。
8. 山药去皮切小块。
9. 把山药放入汤锅继续煲30分钟。
10. 用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
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