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茄汁鸡翅根
2013-04-06 点击：653 次
鸡翅是一个多么好吃的地方啊，经常会在外面买着吃多不卫生啊，想吃就自己做吧。菜谱都在这里了。
食材：八宝黑鸡鸡翅根
配料：葱姜蒜、料酒、蛋清、面包糠、罐装番茄酱、水淀粉、盐、糖、香菜
做法：
1、八宝黑鸡鸡翅根洗净备用。
2、取其中一个，用刀在翅根底部切开，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状。
3、依次按上述方法处理其他鸡翅，放在盆中，加入葱姜蒜，倒少许料酒腌制15分钟左右。
4、再把腌好的翅根外部裹满蛋清。
5、然后在鸡翅表面蘸一层面包糠。
6、放入盘中即可。
7、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后把鸡翅根放入锅中小火微炸。
8、鸡翅表面变成金黄色后即可捞出控油。
9、另起锅，少油葱姜蒜爆香。
10、再加入番茄酱，快速翻炒，炒热后放入适量盐和糖。
11、倒入水淀粉增加汤汁粘性，不停搅拌，汤汁微微冒泡时关火。
12、八宝黑鸡鸡翅根摆盘浇上番茄汁，装饰少许香菜即可食用。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
食材：八宝黑鸡鸡翅根
配料：葱姜蒜、料酒、蛋清、面包糠、罐装番茄酱、水淀粉、盐、糖、香菜
做法：
1、八宝黑鸡鸡翅根洗净备用。
2、取其中一个，用刀在翅根底部切开，然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部，露出骨头，形成“肉锤儿”状。
3、依次按上述方法处理其他鸡翅，放在盆中，加入葱姜蒜，倒少许料酒腌制15分钟左右。
4、再把腌好的翅根外部裹满蛋清。
5、然后在鸡翅表面蘸一层面包糠。
6、放入盘中即可。
7、炒锅加热，倒入适量食用油，油热后把鸡翅根放入锅中小火微炸。
8、鸡翅表面变成金黄色后即可捞出控油。
9、另起锅，少油葱姜蒜爆香。
10、再加入番茄酱，快速翻炒，炒热后放入适量盐和糖。
11、倒入水淀粉增加汤汁粘性，不停搅拌，汤汁微微冒泡时关火。
12、八宝黑鸡鸡翅根摆盘浇上番茄汁，装饰少许香菜即可食用。
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版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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