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鸡蛋煎焗面
2013-04-05 点击：679 次
对于我来说基本上面条是我全部的饭，因为只有他会经济便宜，但是有时候为了营养也会搭配一下鸡蛋，青菜。
材料：
面条一碗，有机鸡蛋3个，洋葱1/4个，芝士粉1大匙，盐约3-5克，胡椒碎少许。
做法：
1.将面条用刀切几下变成稍短的碎面条，盛入盆中备用；
2.打入有机鸡蛋，放入洋葱碎、芝士粉、盐、胡椒碎，搅拌均匀；
3.不粘锅倒少许油，中火烧热，用大饭勺盛起一勺面条糊倒入锅中，用勺背将面条糊压成较薄的圆饼状；
4.转小火，一面煎定型，再翻煎另一面，两面均煎成金黄色，即可盛出。吃时也可根据口味蘸番茄酱或甜辣酱。
提示：
1.煎焗面适合小火慢煎，一面煎定住再翻煎另一面；
2.如果用不沾锅的话不必每煎一张都放底油，只有看到锅里太干觉得必要才再放一点油；
3.剩面条一定要用凉水过得松散控净水再装入碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室；
4.芝士粉没有也可以不加，不过有了芝士粉味道会不一样哦。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
材料：
面条一碗，有机鸡蛋3个，洋葱1/4个，芝士粉1大匙，盐约3-5克，胡椒碎少许。
做法：
1.将面条用刀切几下变成稍短的碎面条，盛入盆中备用；
2.打入有机鸡蛋，放入洋葱碎、芝士粉、盐、胡椒碎，搅拌均匀；
3.不粘锅倒少许油，中火烧热，用大饭勺盛起一勺面条糊倒入锅中，用勺背将面条糊压成较薄的圆饼状；
4.转小火，一面煎定型，再翻煎另一面，两面均煎成金黄色，即可盛出。吃时也可根据口味蘸番茄酱或甜辣酱。
提示：
1.煎焗面适合小火慢煎，一面煎定住再翻煎另一面；
2.如果用不沾锅的话不必每煎一张都放底油，只有看到锅里太干觉得必要才再放一点油；
3.剩面条一定要用凉水过得松散控净水再装入碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室；
4.芝士粉没有也可以不加，不过有了芝士粉味道会不一样哦。
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版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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