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地瓜肉片

2013-04-04    点击：635 次        
原料：白地瓜1个腌肉料：料酒1小勺调味料：盐／糖适量瘦肉1小块、黑木耳1把、红辣椒1／2个鲜酱油1小勺、胡椒粉少许、生粉1小勺香油少许
做法：
1、准备工作：瘦肉切成片，放入腌肉料抓匀后腌制片刻，黑木耳提前，包发撕成小朵，地瓜去皮后切片，红辣椒切块备用
2、锅烧热，倒入2大勺油，下肉片翻炒至斐白就先盛出备用
3、原锅留底油，下地瓜片、黑木耳、红椒片，再加点水翻炒一会，最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至垒熟，放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。
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