韭菜拌蛋丝是最简单好吃的家常菜了，由于作法简单，要求也不是很高，所以很适合初学者来尝试。

原料：韭菜3两，鸡蛋2个，芝麻少许
调料：生抽、香油、味精（鸡精）、糖少许
做法：将鸡蛋打匀，煎成蛋皮，再切成丝。
1.韭菜切成段，放沸水里煮1分钟捞起。
2.锅烧干，芝麻放入炒出香味。（不要放油）
3.将上述调料放小碗里，置微波炉中用中火转半分钟。
4.把蛋丝、韭菜、芝麻加调料拌匀即可食用。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。