蒸茄子是一道很省事的菜，把茄子放到锅里蒸就不用管了，蒸熟就能吃。非常简单。
材料
茄子、葱。
做法
1、茄子洗净，切块。
2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）。
3、蒸茄子的同时切好葱花。
4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀。
5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火。
6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上。
7、拌匀来吃。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。