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菠菜鸡蛋拌粉丝
2013-03-22 点击:
589
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粉丝很好吃,在夏天的时候经常拌着吃是很不错的选择呢。
食材明细
菠菜适量山鸡蛋适量粉丝适量胡萝卜适量葱 适量 盐 适量香油 适量醋 适量
制作步骤
1. 材料:菠菜、山鸡蛋、粉丝、胡萝卜调味:葱、盐、香油、醋各适量
2. 菠菜摘去黄叶洗净备用,胡萝卜洗净去皮切丝。
3. 粉丝在温水中浸泡半小时备用。
4. 鸡蛋打散,平底锅中抹适量油,将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
5. 将粉丝和胡萝卜在开水中焯熟捞出,菠菜在开水中焯1-2分钟,捞出在凉水中浸泡以免变黄。
6. 将粉丝、菠菜、胡萝卜丝、蛋丝放入容器中,调入盐、醋、香油、葱花拌匀即可。
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