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快乐厨房
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土豆扣肉
2013-03-21 点击：555 次
有肉肉吃了，这道肉菜重点在于他的肉不是腻的那种，做出来很好吃。
食材明细
五花肉适量土豆适量葱姜 适量 老抽 适量五香粉 适量甜面酱 适量腐乳 适量姜粉 适量红烧酱油 适量蚝油 适量盐 适量料酒 适量香油 适量
制作步骤
1. 焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。
2. 把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。
3. 把炸好的五花肉切成厚片。
4. 加入所以的辅料，搅拌均匀腌制12小时。
5. 土豆去皮切成大片。
6. 腌制好的肉片肉皮朝下和土豆交错码放在大碗中。
7. 上面再盖上一层土豆片。
8. 放入蒸锅，蒸制1小时。
9. 蒸好的土豆扣肉倒扣在盘子中。
10. 把大腕取出。
11. 把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
12. 把芡汁倒在扣肉的上面即可。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
食材明细
五花肉适量土豆适量葱姜 适量 老抽 适量五香粉 适量甜面酱 适量腐乳 适量姜粉 适量红烧酱油 适量蚝油 适量盐 适量料酒 适量香油 适量
制作步骤
1. 焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。
2. 把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。
3. 把炸好的五花肉切成厚片。
4. 加入所以的辅料，搅拌均匀腌制12小时。
5. 土豆去皮切成大片。
6. 腌制好的肉片肉皮朝下和土豆交错码放在大碗中。
7. 上面再盖上一层土豆片。
8. 放入蒸锅，蒸制1小时。
9. 蒸好的土豆扣肉倒扣在盘子中。
10. 把大腕取出。
11. 把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
12. 把芡汁倒在扣肉的上面即可。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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