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土豆香肠干锅

2013-03-20    点击:583 次        
我感觉干锅一类的菜我都比较喜欢吃,可能是干锅的菜入味比较好吧。
材料:
大土豆2个,香肠3根,老干妈豆豉2勺,肉泥2勺,青红椒各一只,洋葱1个
做法:
1、香肠切斜片蒸熟。青红椒洋葱切丝。土豆切片。
2、热油炒香青红椒洋葱丝盛出放一边。(翻炒两下就可以,3分熟)
3、多多的油烧至7成热放土豆片翻炒成金黄色,盛出放一边。
4、锅留余油放入葱和姜,香味出来后放入老干妈豆豉和蚝油,炒地特别特别香的时候加入肉泥,翻炒两下放入香肠土豆片,继续炒,最后加入青红椒洋葱丝加一点糖少许盐和鸡精,炒两下盛出。
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