|
|
禽蛋知识
您现在所在的位置：首页 > 健康养生
美食良药说乌鸡
2013-03-20 点击：847 次
李时珍在《本草纲目》谓：“乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。”
中医认为，乌鸡性平、味甘、无毒。具有滋补肝肾、益气补血、滋补活血、止崩治带等功效，特别是对各类虚症以及小儿生发育缓、中老年神经衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障碍以及妇女月经不调、赤白带下、更年期综合征颇有良效。著名妇科良药“乌鸡白凤丸”，不仅在国内名声显赫，而且还漂洋过海深受海内外人士的喜爱。
乌骨鸡有很高的药用和保健功能，其体内富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1/B2等。特别是乌鸡肉内含有17种氨基酸，其中13种氨基酸高于普通鸡。因其氨基酸数量多、质量又高，熬出来的汤香气扑鼻，味道特鲜，使它成为既是营养丰富的食品，又是疗疾补虚的“药鸡”。
1、乌鸡粥。乌鸡肉250克、粳米100克，煮粥食用。加调味品早晚餐食用。具有补益劳损之功，可用于虚劳诸症，尤能补精血，对产妇及慢性肾病均甚相宜。
2、乌鸡黄芪汤。乌鸡250克、黄芪30克，将鸡肉切块，黄芪拣取杂质，装入纱布袋中扎紧，入砂锅中用文火炖熟，取出药渣，食肉喝汤。此方具有益肝肾、补气血、和血脉的功效。可用于妇女因气血不足所造成的心悸气短、头昏目眩、产后气虚、月经不调以及一切气血虚损症。
3、乌鸡三七参汤。乌鸡250克、三七10克、红参6克、生姜12克、红枣适量，将乌鸡肉洗净切块，三七打碎，红参、生姜切细、红枣去核，一同入砂锅内加清水适量，用武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂即可调味食用。此方有养血通窍、安神增智之功效，适用于头昏健忘、失眠多梦、耳鸣等症。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
中医认为，乌鸡性平、味甘、无毒。具有滋补肝肾、益气补血、滋补活血、止崩治带等功效，特别是对各类虚症以及小儿生发育缓、中老年神经衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障碍以及妇女月经不调、赤白带下、更年期综合征颇有良效。著名妇科良药“乌鸡白凤丸”，不仅在国内名声显赫，而且还漂洋过海深受海内外人士的喜爱。
乌骨鸡有很高的药用和保健功能，其体内富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1/B2等。特别是乌鸡肉内含有17种氨基酸，其中13种氨基酸高于普通鸡。因其氨基酸数量多、质量又高，熬出来的汤香气扑鼻，味道特鲜，使它成为既是营养丰富的食品，又是疗疾补虚的“药鸡”。
1、乌鸡粥。乌鸡肉250克、粳米100克，煮粥食用。加调味品早晚餐食用。具有补益劳损之功，可用于虚劳诸症，尤能补精血，对产妇及慢性肾病均甚相宜。
2、乌鸡黄芪汤。乌鸡250克、黄芪30克，将鸡肉切块，黄芪拣取杂质，装入纱布袋中扎紧，入砂锅中用文火炖熟，取出药渣，食肉喝汤。此方具有益肝肾、补气血、和血脉的功效。可用于妇女因气血不足所造成的心悸气短、头昏目眩、产后气虚、月经不调以及一切气血虚损症。
3、乌鸡三七参汤。乌鸡250克、三七10克、红参6克、生姜12克、红枣适量，将乌鸡肉洗净切块，三七打碎，红参、生姜切细、红枣去核，一同入砂锅内加清水适量，用武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂即可调味食用。此方有养血通窍、安神增智之功效，适用于头昏健忘、失眠多梦、耳鸣等症。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605