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乌鸡的养生食谱
2013-03-20 点击：819 次
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。下面简述几个乌鸡的养生食谱供参考。
一、银耳乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，猪瘦肉250克，银耳19克，百合38克，姜片4片，枸杞少许，盐4克，水2升。（乌鸡推荐食用维康庄园八宝黑乌鸡）
做法：
1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净；
2、百合洗净；
3、乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净；
4、锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖1—2小时；
5、放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。
小贴士：
1、可在超市买的冰鲜乌鸡，如果有条件买活的更佳。
2、此汤的功效：补血填精，强壮筋骨，防治骨质疏松。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
一、银耳乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，猪瘦肉250克，银耳19克，百合38克，姜片4片，枸杞少许，盐4克，水2升。（乌鸡推荐食用维康庄园八宝黑乌鸡）
做法：
1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净；
2、百合洗净；
3、乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净；
4、锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖1—2小时；
5、放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。
小贴士：
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2、此汤的功效：补血填精，强壮筋骨，防治骨质疏松。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
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