鸡的卵巢里有许多未成熟的卵细胞，卵细胞在卵巢内逐步发育成熟，成熟一个即排出一个，脱离卵巢进入输卵管。成熟卵细胞脱离卵巢时并不具备蛋白、在壳膜和蛋壳这些结构，而这些结构是卵在输卵管内移动的过程中，因输卵管中、后段管壁的分泌作用才使其具有的。而且，鸡卵受精是在输卵管的前段——即卵细胞包被上蛋白、壳膜和蛋壳之前同精子完成融合。因此，蛋白、壳膜和蛋壳不属于卵细胞本身的结构（它们包于卵细胞外，是鸟类对其卵生生殖方式的适应），鸡蛋中悬挂于中央的卵黄部分才是鸡卵细胞(如果是受精卵形成为蛋而产下时，卵裂已进行到囊胚早期，蛋中不止一个细胞，而有许多细胞)。所以，鸡蛋并不等同于鸡卵细胞。

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