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黑胡椒土豆

2013-03-15    点击：587 次        
切好的土豆块要清洗去其表面的淀粉，是为了避免土豆下锅后粘锅，不经常做菜的你一定要记住啊！
原料：
土豆、淀粉、油、黑胡椒粉。
做法：
1、土豆去皮切成一厘米左右厚的块；
2、清洗去淀粉，沥干水分；
3、热锅冷油，油热后，下入土豆块，平铺后盖上锅盖用中火煎；
4、待土豆底部及周边颜色变色透明，晃动锅身并翻动土豆，继续盖盖小火煎；
5、待土豆煎至四面金黄，均匀撒上细盐和黑胡椒粉拌匀；
6、开锅用中火继续煎制片刻，出锅即可。
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