这是一道东北炖菜，因为我自己就是东北人，所以我比较爱吃炖菜，尤其是土豆面面的，很好吃。
食材明细
排骨适量豆角（四季豆）适量土豆适量 葱 适量淀粉 适量香炸粉 适量盐 适量鸡精 适量糖 适量老抽 适量
制作步骤
1. 排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。
2. 豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段。
3. 土豆去皮，切块。
4. 香葱，切段。
5. 取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有点起泡发皱后捞起。
6. 炸制土豆，到表面有点金黄色捞起。
7. 炸制排骨，到两面有点焦黄时捞起。
8. 炒锅内，放少许油，将香葱爆香。
9. 放入炸过的排骨爆炒5分钟左右。
10. 再放入炸好的豆角和土豆翻炒。
11. 倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时，放入盐和鸡精调味，出锅。
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