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茄汁鸡扒
2013-03-12 点击：547 次
美味茄汁鸡扒。甜中带辣，辣中带酸。
原料：
八宝黑鸡鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
做法：
1、八宝黑鸡鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
4、平底锅加热，刷一层薄油；
5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
原料：
八宝黑鸡鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
做法：
1、八宝黑鸡鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
4、平底锅加热，刷一层薄油；
5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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版权： 济南维康庄园生态农业发展有限公司
电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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