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快乐厨房
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土豆年糕
2013-03-10 点击：560 次
土豆味儿的年糕，吃起来挺劲道的，适合那些不喜欢吃软软的菜的人群。
食材明细
纯红薯粉适量土豆适量葫芦 适量虾仁 适量胡萝卜 适量南瓜 适量青瓜 适量火腿肠 适量
制作步骤
1. 将土豆洗净。
2. 蒸熟，去皮。
3. 放保鲜袋里，用擀面杖擀。
4. 擀成土豆泥。
5. 红薯粉也放保鲜袋里。
6. 擀成粉状。
7. 将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例。
8. 放适量盐，揉啊揉。
9. 揉成团，中间不加水的。
10. 蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟。
11. 凉透后切条。
12. 配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜。
13. 坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒。
14. 翻炒一会儿，加适量水。
15. 煮开。
16. 等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条。
17. 再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒。
18. 加入蚝油调味。
19. 最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）。
20. 出锅盛盘。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园。
食材明细
纯红薯粉适量土豆适量葫芦 适量虾仁 适量胡萝卜 适量南瓜 适量青瓜 适量火腿肠 适量
制作步骤
1. 将土豆洗净。
2. 蒸熟，去皮。
3. 放保鲜袋里，用擀面杖擀。
4. 擀成土豆泥。
5. 红薯粉也放保鲜袋里。
6. 擀成粉状。
7. 将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例。
8. 放适量盐，揉啊揉。
9. 揉成团，中间不加水的。
10. 蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟。
11. 凉透后切条。
12. 配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜。
13. 坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒。
14. 翻炒一会儿，加适量水。
15. 煮开。
16. 等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条。
17. 再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒。
18. 加入蚝油调味。
19. 最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）。
20. 出锅盛盘。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
技术支持：济南旭景信息技术有限公司 400-0770-605
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