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鸡蛋吃法 蛋白质最好消化排行榜

2013-03-06    点击:681 次        
  第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
  第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
  第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
  第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
  第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%―50%。
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