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禽蛋知识
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多吃鱼和鸡蛋有助于防老年痴呆
2013-03-03 点击：634 次
加拿大科学家的一项最新研究表明，多吃鱼和鸡蛋对预防老年痴呆也许有所帮助，因为这些食物中含有较高的脂肪酸。
据报道，加拿大有关高校与医院的专家对70多位老年痴呆症患者进行研究后发现，他们脑部的DHA水平比正常人低。
DHA是一种多价不饱和脂肪酸。鱼类、鱼油、鸡蛋中都含丰富的DHA，三文鱼和金枪鱼等含量尤高。研究人员认为，通过多吃鱼和鸡蛋增加人体的DHA摄入量，对预防老年痴呆症也许会有作用。
但专家们也指出，老年痴呆症患者DHA水平低可能是病因，也可能是一种症状。还需进行彻底的研究，才能确定老年痴呆症发病与DHA缺乏之间的关系。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
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