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区分柴鸡蛋与高仿柴鸡蛋的方法

2013-02-08    点击：528 次        
    柴鸡蛋和蛋鸡的某些品种所产下的蛋有着极似的特征，为了让大家能够挑选到真正的柴鸡蛋，教给大家一些辨别方法：
    ⒈个头稍小 ；
    ⒉蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高 ；
    ⒊蛋清粘稠度高，散淡度小 ；
    ⒋打蛋时，不容易散 ；
    ⒌蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色 ；
    ⒍烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。
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