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土鸡蛋成市场“新宠”
2013-02-06 点击：552 次
维康庄园位于山东省济南市长清区张夏镇靳庄村的一座由木鱼石构成的山上，致力于发展生态有机农业，现推出有机鸡蛋、八宝黑鸡、木鱼石茶具、保健杯等系列产品，吃健康鸡、蛋——找维康庄园。
临近春节大家都开始忙着置办年货，鸡蛋自然是不可少的“市场主角”之一。记者近来采访发现，眼下市面上土鸡蛋要比普通鸡蛋贵上一倍多，而不少消费者仍然对其情有独钟。不少市民给本报热线打来电话咨询：土鸡蛋真的比普通蛋更有营养吗？
春节前土鸡蛋成了香饽饽
昨日上午，记者来到兴工街附近几家大型超市和农贸市场里看到，摊位、柜台上摆满了名称各异的鸡蛋，有柴鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋、初生蛋、生态蛋等等，鸡蛋颜色也不尽相同，褐红色的、青绿色的、土黄色的、雪白的……看得人眼花缭乱。
“现在这种土鸡蛋最好卖了，都几箱几箱的拿。”当记者问起“最好卖的蛋”时，一家农贸市场的摊主热情地指着一款某养鸡场盒装的“土鸡蛋”推荐道：“这蛋有档次，送人自己吃都行。”她告诉记者，现在每天都能卖出去七八十箱这种蛋，不比普通鸡蛋的销量逊色。
附近一家超市的销售员则告诉记者：“现在人都讲营养、养生和食品安全，所以他们都喜欢土鸡蛋、农家蛋等，另外眼下快过节了，被选来送人的鸡蛋几乎清一色的都是这些"特殊蛋"。”
“概念鸡蛋”价格很“贵族”
记者发现，这些“概念鸡蛋”与普通蛋的直观差别除了体现在外貌上，便是在价格上了。在一售蛋摊位上，端端正正地摆放了四种鸡蛋：某养鸡场盒装“土鸡蛋”，9.9元/6枚，共计260克；同样是该厂盒装“笨鸡蛋”，10.9元/10枚，共计450克；散装“土鸡蛋”，标价9.9元500g；散装鲜鸡蛋，标价5元/500g。如此看来，一般土鸡蛋都比普通蛋贵一倍，最贵的则与后者价格相差将近4倍之多。
土鸡蛋又贵又好卖，然而，记者随机采访几名市民后，却发现他们都不清楚土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。一位消费者表示，准备过年拿回家送给老人，她觉得土鸡蛋营养价值高，但说不出具体高在何处。商家同样说不出“概念鸡蛋”好在哪儿一家大型超市的导购声称：“这几种礼盒装的鸡蛋卖得都不错，营养成分应该差不多吧，再具体的我也不知道……”
专家：成年人长期食用几无差别
“概念鸡蛋”真的物有所值吗？它们与普通蛋的营养价值到底差别多大呢？大连工业大学食品学院的食品专家农绍庄教授表示：“土鸡蛋等确实要比普通鸡蛋更有营养，但成年人长期食用则二者的影响差别不大。”农绍庄建议，给婴幼儿和老人选食土鸡蛋还可以，但对于成年人来说，长期食用土鸡蛋与普通蛋没有多少差别。
买鸡蛋时，很多人认为蛋黄颜色发红的才是好鸡蛋。农绍庄介绍，这其实是和鸡吃的东西有关，确实有在海边吃小虾、海藻的鸡产蛋蛋黄发红的情况。但总体来说，市民应选蛋黄偏橘红、橘黄色的蛋，不要选蛋黄发灰、橘白色的蛋。同时，“蛋清能挂到筷子上”这种蛋清浓的，证明鸡蛋很新鲜，蛋黄饱满、不散也是鸡蛋新鲜的表现。农绍庄还建议，对于同一品种的鸡蛋而言，原则上是越小越好。
临近春节大家都开始忙着置办年货，鸡蛋自然是不可少的“市场主角”之一。记者近来采访发现，眼下市面上土鸡蛋要比普通鸡蛋贵上一倍多，而不少消费者仍然对其情有独钟。不少市民给本报热线打来电话咨询：土鸡蛋真的比普通蛋更有营养吗？
春节前土鸡蛋成了香饽饽
昨日上午，记者来到兴工街附近几家大型超市和农贸市场里看到，摊位、柜台上摆满了名称各异的鸡蛋，有柴鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋、初生蛋、生态蛋等等，鸡蛋颜色也不尽相同，褐红色的、青绿色的、土黄色的、雪白的……看得人眼花缭乱。
“现在这种土鸡蛋最好卖了，都几箱几箱的拿。”当记者问起“最好卖的蛋”时，一家农贸市场的摊主热情地指着一款某养鸡场盒装的“土鸡蛋”推荐道：“这蛋有档次，送人自己吃都行。”她告诉记者，现在每天都能卖出去七八十箱这种蛋，不比普通鸡蛋的销量逊色。
附近一家超市的销售员则告诉记者：“现在人都讲营养、养生和食品安全，所以他们都喜欢土鸡蛋、农家蛋等，另外眼下快过节了，被选来送人的鸡蛋几乎清一色的都是这些"特殊蛋"。”
“概念鸡蛋”价格很“贵族”
记者发现，这些“概念鸡蛋”与普通蛋的直观差别除了体现在外貌上，便是在价格上了。在一售蛋摊位上，端端正正地摆放了四种鸡蛋：某养鸡场盒装“土鸡蛋”，9.9元/6枚，共计260克；同样是该厂盒装“笨鸡蛋”，10.9元/10枚，共计450克；散装“土鸡蛋”，标价9.9元500g；散装鲜鸡蛋，标价5元/500g。如此看来，一般土鸡蛋都比普通蛋贵一倍，最贵的则与后者价格相差将近4倍之多。
土鸡蛋又贵又好卖，然而，记者随机采访几名市民后，却发现他们都不清楚土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。一位消费者表示，准备过年拿回家送给老人，她觉得土鸡蛋营养价值高，但说不出具体高在何处。商家同样说不出“概念鸡蛋”好在哪儿一家大型超市的导购声称：“这几种礼盒装的鸡蛋卖得都不错，营养成分应该差不多吧，再具体的我也不知道……”
专家：成年人长期食用几无差别
“概念鸡蛋”真的物有所值吗？它们与普通蛋的营养价值到底差别多大呢？大连工业大学食品学院的食品专家农绍庄教授表示：“土鸡蛋等确实要比普通鸡蛋更有营养，但成年人长期食用则二者的影响差别不大。”农绍庄建议，给婴幼儿和老人选食土鸡蛋还可以，但对于成年人来说，长期食用土鸡蛋与普通蛋没有多少差别。
买鸡蛋时，很多人认为蛋黄颜色发红的才是好鸡蛋。农绍庄介绍，这其实是和鸡吃的东西有关，确实有在海边吃小虾、海藻的鸡产蛋蛋黄发红的情况。但总体来说，市民应选蛋黄偏橘红、橘黄色的蛋，不要选蛋黄发灰、橘白色的蛋。同时，“蛋清能挂到筷子上”这种蛋清浓的，证明鸡蛋很新鲜，蛋黄饱满、不散也是鸡蛋新鲜的表现。农绍庄还建议，对于同一品种的鸡蛋而言，原则上是越小越好。
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电话： 0531-88162199 客服： 400-0092-315 地址：济南市长清区靳庄八宝峪
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