鸡蛋的放置角度其实也能影响其新鲜度。维康庄园对此次做出了相应的实验，将1号蛋小端朝上摆放，2号蛋大端朝上摆放。每天数蛋壳上的颗粒数，并称各只鸡蛋的重量。

 　　实验发现，第6天，在颗粒的衰退率上，小端朝上和大端朝上相同，而重量衰退率则是小端朝上要大于大端朝上；第14天，颗粒的衰退率上小端朝上仍然和大端朝上时一样，而重量衰退率上小端朝上依然大于大端朝上。“这样看来，摆放鸡蛋时大端朝上会比较保鲜。”由此实验发现，原来这是因为鸡蛋的气室位于大端，大端朝上有助于通气，从而保持鸡蛋新鲜。