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有机食品,凭什么受欢迎?

2017-04-24    点击:483 次        

    为什么在国内有机食品越来越受欢迎?在中国的一线城市,有机食品的普及率正在增高,有机农业的发展也得到国家的大力支持。为什么越来越多的人愿意吃价格昂贵的有机食品?农业部的调查发现,主要原因有以下几个:

    一、吃有机食品对健康好处多

    1)更加健康。

    研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

    2)口感更好

    有机食品自然生长,保持了产品的天然成份,保留了食物原来的味道,口感更好。

    3)动物相关疾病减少

    以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播机会。

    4)不含转基因

    在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

    二、有机食品对环境好处多

    1)保护土壤

    现代社会土壤污染问题严重,土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能持续地为人类提供足够而优质的食物。

    2)节约能源

    有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。

    食品安全问题泛滥

    普通食品由于没有专业机构的监管,供应商比较零散,所以市面上产品质量参差不齐。在生产中大多使用农药、化肥以及激素等,之后如果冲洗不充分,表面农药残留较多,就会影响人的身体健康。

    综上所述,有机食品对人体和环境都是非常友好的,加上受到食品安全问题的威胁,吃有机食品正在成为一种新的时尚。

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