民以食为天，食以洁为本。随着生活水平的提高，人们对吃也开始讲究起来了。日常生活中，无公害、绿色、有机字样经常出现在食品的包装上，食品安全成为人们眼下最关注的问题之一。然而这三类食品的具体区别是什么呢？大部分人往往似是而非，说不清楚。不用着急，今天我们就来带大家区分这三种食品的等级。

    无公害食品

    无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

    主要由农业部农产品质量安全中心和各省级农业行政主管部门实施认证，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。

    无公害食用证书有效期为3年。

    绿色食品

    绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保证食品和环境的安全，促进可持续发展；并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。

    绿色食品1990年由农业部农垦局发起，很快发展到全国三十几个省市，目的是通过开发无污染的安全、优质、营养类食品，保护和改善生态环境，提高农产品及其加工品的质量，增进城乡人民身体健康，促进公民经济和社会可持续发展。绿色食品生产标准是介于无公害食品标准和有机产品标准之间的一种安全食品标准。

    绿色食品证书有效期为3年。

    但是细心的宝宝们会发现，诶？为什么包装上的绿色食品标志有的是绿底白字，而有的是白底绿字呢？

    这是因为绿色食品又分为了A级和AA级！AA级绿色食品蔬菜生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术。A级绿色食品蔬菜生产过程中，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料。

    有机食品

    有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽品、水产品、蜂产品及调料等。

    有机农业生产体系是指遵照一定的有机农业标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

    有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是Organic Food，在其他语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“Organic Food”，中文译为“有机食品”。

    有机食品是目前最高安全级的食品。有机产品证书有效期为1年。

    有了上面的了解，相信大家对这三种不同等级的食品有了一定的了解，总结一下，它们之间的区别有:

    1、有机食品强调的是来自有机农业生产的产品，而绿色食品强调的是来自最佳生态环境的产品。

    发展有机农业的重要目的是改造由于现代农业而遭破坏的农业生产环境，通过转换培育出健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此两者在出发点上有本质区别，即发展有机食品的目的是改造、保护环境、而绿色食品是利用没有污染的生态环境。

    2、有机食品和绿色食品生产、加工标准不同。

    有机食品生产过程强调以生态学原理建立起一套种养结合的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用人工合成的农用化学品，而绿色食品标准中却允许使用高效低毒的化学农药，允许使用化学肥料，不拒绝基因工程方法和产品。

    3、有机食品和绿色食品管理方法不同。

    有机食品强调生产全过程的管理，其理论依据是有好的过程必定有好的结果；而绿色食品非常注重产品的检测结果。但有机食品认证主要是对生产方法的认证，同时包括产品的处理，不同其他认证一样只从产品测试来证明，测试结果有时只能用来证明某种产品本身的性能指标。另外在颁证管理上也有区别。