有机食品本来充满营养,但错误的烹调方法会毁灭这些精华,同时产生毒素和废料。如何烹调有机食品更适合?
由于有机食品保质期较短,味道鲜美,不含农药、化学添加剂和转基因成分。这期分享,小编将分享营养专家给出的特别建议。
·冰箱保鲜温度可以保持在5度左右,有机鲜鱼可以保存12小时左右,有机家禽24小时左右,有机红肉48小时左右,有机牛奶2-3天,有机鸡蛋1-2星期。
·尽量不削皮,因为50%左右的营养素通常分布在植物表皮里。
·不需要长时间浸泡,否则水溶性维生素会流失,有机蔬菜不含农药、化学添加剂,不需要长时间的浸泡。
环保、健康的有机食品,价格也相对普通食品要高,出于对食品添加剂、农药残留、生长激素等问题的担忧,消费者对其也越来越青睐。