有机食品在生产、加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用转基因食品。“有机”不只是一个小小的商品标签，它代表着严格的权威机构认证，代表着食品安全的最高等级。

或许你还抱有一些侥幸，认为普通食品中的农药残留总是在安全的范围内的。但是国际有机农业运动联盟（IFOAM）作为有机农业的权威领导机构，发布的研究事实是你一定要了解的：

1、大多数人体内都含有农药残留（100%的美国人体内都有农药残留），而如果转变为有机饮食，人体内农残的量可以显著降低。近日发表在Environmental Research（环境研究）期刊上的一篇论文也证实，在其研究对象中，与吃普通饮食的阶段相比，采用有机饮食时，人尿液中含有的有机磷农药代谢物含量平均低89%。

2、法定的“最大残留量”并不能作为“零健康风险”的保证。

3、现在的毒理学认为，只有在毒物剂量超过“有害”水平时，才会对人体产生影响；低于该水平时，任何影响都不存在。但实际上，对于大多数有毒物质来说，只要人体接触到该物质，就处于健康风险之中，这种风险随着暴露剂量的增加而增加。

4、不同农残在一起时会有“协同作用”。意思是，即便单种农药残留的剂量是在“最大残留量”以下，但各种农残混合在一起时对人体的总体影响，远远大于单种农残分别造成的影响的总和。

5、在发展中国家，大多数时候，政府并没有对食品中的农药残留进行监管。

6、有毒农药的品种非常多，在每项调查中，不可能对于每种农药都检查。几项农残不超标，不代表在该样品中所有农残量都不超标。

而有机食品的特点，则决定了完全的有机生活能最大限度的减少身体与有害物质的接触。亲，如果你想让体内毒素少一点，如果你想保持身体的健康，就尽快参与有机生活吧！

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