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明访暗访 维护食品安全
2013-04-25 点击：1131 次
一封举报信，拉开餐具消毒黑幕
去年10月初，记者打开单位卷帘门时，一封匿名信突然掉了出来，信里举报了城厢区龙桥街道延寿村的一处餐具消毒作坊不规范作业。10月10日，本报3名记者来到延寿村，经过寻访终于找到了举报信上所指的“九华山餐具消毒”中心。
“九华山餐具消毒”与莆田市区五十多家饭店拥有长期合作关系，是市区排名靠前的消毒餐具供货商。但是，这个消毒中心却只有四十余平方米的隔间。
记者暗访调查中发现，这个作坊的墙上布满了污垢和油渍，刚回收的餐具和食物残渣混合在一起，发出阵阵恶臭。清洗餐具的水混浊，女工接连洗了二十多套餐具都没有换水。清洗过后的碗筷大多放在屋后或房内的空地自然晾干，晾干后借助机器封成成套的“消毒餐具”。
离开这家作坊后，记者随机来到作坊主所提到的有合作关系的数家饭店，发现这些饭店的餐桌上都摆放着“九华山餐具消毒”的餐具。
这一事件见报当天，莆田一副市长马上作出批示：“请市食安办立即组织查处，处置结果及时见报。市工商、卫生部门要举一反三，组织类似情况排查。”随后，相关部门也开始在全市范围内对餐具消毒企业（作坊）进行拉网式排查。
整顿后恢复营业 卫生环境大改观
昨日上午，记者再次来到位于城厢区龙桥街道延寿村的九华山餐具消毒作坊，该作坊已恢复营业5个月左右。
与以往臭、乱、脏的作业环境相比，目前该作坊的卫生环境有了很大改观。之前灰黑的水泥地铺上了黄色的地砖，墙壁重新进行了粉刷，墙裙上贴了白色的瓷砖。与此同时，该作坊的门窗已增设了纱网，去污间内添置了不锈钢的操作台、去污池等设施，去污间和清洗间之间还新增了纱门，而高温消毒设施也实现了正常运转。
九华山餐具消毒作坊一名工作人员介绍说，去年11月开始恢复营业，目前，餐具消毒作业已经基本按照卫生部门指导的规范流程进行操作，并采用高温进行消毒烘干。
城厢区卫生监督所工作人员何先生告诉记者，目前，九华山餐具消毒作坊的卫生环境已经基本达标，他们今后还将加强监督检查，确保合格的卫生消毒餐具投放市场。
食品安全出事将被“一票否决”
记者昨日获悉，今年莆田将针对“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题，开展食品安全综合整治和隐患排查，查处“滥用食品添加剂”、“私屠滥宰及病死猪肉”、“地沟油”等。
同时，莆田市政府已出台相关意见，要求各级政府建立健全食品安全责任制。“发生食品安全事件被中央、省主要媒体曝光的；当年度辖区内同一单位同一类型食品安全事件连续发生三次以上，得不到根本治理，或被省市有关部门明察暗访发现食品安全问题三次以上，没有彻底整改的……”，相关责任领导将被“一票否决”。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
去年10月初，记者打开单位卷帘门时，一封匿名信突然掉了出来，信里举报了城厢区龙桥街道延寿村的一处餐具消毒作坊不规范作业。10月10日，本报3名记者来到延寿村，经过寻访终于找到了举报信上所指的“九华山餐具消毒”中心。
“九华山餐具消毒”与莆田市区五十多家饭店拥有长期合作关系，是市区排名靠前的消毒餐具供货商。但是，这个消毒中心却只有四十余平方米的隔间。
记者暗访调查中发现，这个作坊的墙上布满了污垢和油渍，刚回收的餐具和食物残渣混合在一起，发出阵阵恶臭。清洗餐具的水混浊，女工接连洗了二十多套餐具都没有换水。清洗过后的碗筷大多放在屋后或房内的空地自然晾干，晾干后借助机器封成成套的“消毒餐具”。
离开这家作坊后，记者随机来到作坊主所提到的有合作关系的数家饭店，发现这些饭店的餐桌上都摆放着“九华山餐具消毒”的餐具。
这一事件见报当天，莆田一副市长马上作出批示：“请市食安办立即组织查处，处置结果及时见报。市工商、卫生部门要举一反三，组织类似情况排查。”随后，相关部门也开始在全市范围内对餐具消毒企业（作坊）进行拉网式排查。
整顿后恢复营业 卫生环境大改观
昨日上午，记者再次来到位于城厢区龙桥街道延寿村的九华山餐具消毒作坊，该作坊已恢复营业5个月左右。
与以往臭、乱、脏的作业环境相比，目前该作坊的卫生环境有了很大改观。之前灰黑的水泥地铺上了黄色的地砖，墙壁重新进行了粉刷，墙裙上贴了白色的瓷砖。与此同时，该作坊的门窗已增设了纱网，去污间内添置了不锈钢的操作台、去污池等设施，去污间和清洗间之间还新增了纱门，而高温消毒设施也实现了正常运转。
九华山餐具消毒作坊一名工作人员介绍说，去年11月开始恢复营业，目前，餐具消毒作业已经基本按照卫生部门指导的规范流程进行操作，并采用高温进行消毒烘干。
城厢区卫生监督所工作人员何先生告诉记者，目前，九华山餐具消毒作坊的卫生环境已经基本达标，他们今后还将加强监督检查，确保合格的卫生消毒餐具投放市场。
食品安全出事将被“一票否决”
记者昨日获悉，今年莆田将针对“违禁超限”和“假冒伪劣”两大突出问题，开展食品安全综合整治和隐患排查，查处“滥用食品添加剂”、“私屠滥宰及病死猪肉”、“地沟油”等。
同时，莆田市政府已出台相关意见，要求各级政府建立健全食品安全责任制。“发生食品安全事件被中央、省主要媒体曝光的；当年度辖区内同一单位同一类型食品安全事件连续发生三次以上，得不到根本治理，或被省市有关部门明察暗访发现食品安全问题三次以上，没有彻底整改的……”，相关责任领导将被“一票否决”。
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