城市消费者愿意为有机食品花费更多并渐渐将目光投向有机食品，那么市场就需要制定更为严格的认证体制。当然，消费者也要自觉行动去查阅标签，约97%的受访者声称他们在购买产品时倾向于检查日期戳，这说明消费知道自己的权益是什么，而且正在提高这一认识“长度”。同时，中国城市消费者对膳食及营养宣称的仔细检查反映出其健康、体重和食品安全意识越来越强。
    眼下一些政府和准政府机构正在发行“绿色”证书，包括中国有机食品研究中心(COFRC)、位于北京的中国绿色食品发展中心(CGFDC)和有机茶研究与发展中心(OTRDC)，越来越多的国外认证机构在中国开设下属机构，如德国ECOCERT国际生物控制系统(BCS)、瑞士生态市场研究所和英国土壤协会和美国国际有机作物改良协会(OCIA)。未来中国食品行业及其监管者需要制定一些规则，以免消费者面对各色认证眼花缭乱。
    对认证的密切关注在中国创造了一个个令人瞩目的成功故事。婺源位于江西省东北部，是一个以种植茶叶为主、拥有330000人口的县城，它完美地顺应了消费者购物习惯的变化，并从中受益。该县是六条河流的发源地,林木茂密,在90年代后期取缔、关闭了所有工厂。随后，该县最知名的绿茶产品通过了欧盟对有机食品的严格检测，并经过认证准许销售。紧接着，该县具有垄断性质的绿茶生产商“婺源绿茶”更名为“婺源有机食品”。此后，该公司有机香菇、木耳和中药成分也获得了欧盟认证。如今，该公司也已成功申请鸡肉和芝麻酱的认证。
    对于具有描述性宣称(但不一定是从技术角度来定义，比如，“健康”显然是一种泛化的概括)的产品，以及质量经诸如ISO9000质量管理体系等机构认证的产品，消费者认为其是否值得花费更多，两者之间的比较可能会很有趣。在标签上下功夫似乎能够更好地说服消费者购买。88%的受访者倾向于因为“健康”这一泛化的名词而花费更多，而当质量标准引入时，只有66%的受访者倾向于为此花费更多。
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