随着我国有机食品市场的增长，消费者、零售商和农业企业之间形成互赢的局面——如果消费者支付稍高价格购买绿色有机食品的意愿日益增强，则农村收入有望提高，农业技术和实践有望得到改善。但是，有机食品产业应该如何选择供货渠道其实很重要，这是联系消费者信任的桥梁，所以有机食品供货应迈哪只脚呢？
    近年来，日本连锁超市采购商愿意为高品质产品提供高利润，另外由于有机食品利润高，农民对其需求也有所上升，农村生产技术和标准因而得到改善，很少有激励措施能够发挥这样明显的效用。在领先的连锁超市，贴错有机食品标签这样的案例确有发生——最近一次的公布是在2011年10月，有人发现重庆沃尔玛的一般猪肉赫然贴上“有机猪肉”的标签，尽管如此，相较其他零售渠道，人们似乎仍然更信赖这些连锁超市。
    有机食品专卖店越来越受欢迎，但在中国并非随处可见，在较为发达的城市也未必实现社区全覆盖。消费者对有机食品的兴趣越来越浓，对于成熟而复杂的食品零售市场来说是一个健康的迹象，尽管如此，有机食品价格颇高的问题仍有待解决。虽然在整个食品市场中仍然仅占一小部分(因为有机食品在我国还有很长一段路要走，而且其他所有国家都是这样的情况，尽管供应率、销售率和利润率各有不同)，有机食品相比同类非有机食品价格会稍高，但如何取长补短还有待市场的选择。
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