新疆伊吾县喀尔里克畜牧开发有限公司是一家大型肉制品公司，其盛产的羊肉目前已经得到了欧盟有机食品认证资质，为了与国际有机食品接轨，该公司引进了国际标准化精细分割羊肉技术，因为通常人们的口味有所不同，有人喜欢吃肥、有人喜欢吃瘦，这样可以满足消费者挑肥拣瘦的要求。
    日前，该公司从内蒙包头市邀请高级技师范晔前来指导加工车间员工精细有机羊肉分割技术。范晔刀功娴熟，解体一只整羊不到五分钟时间，更主要是后续工序，经过他的选料和分割，就把羊肉分割成16个形体各异的品种，包装之后的蝴蝶排、中骨排、羊颈排、雪花上脑、黄瓜条等就象是一件件艺术品，并且都有不同的吃法和说法。范晔从事肉类加工已经有20多年，象他这样的分割法属于国际通用的一种分割法，分割后的不同品种在国标市场上的价格也有所相同，按一斤计算，有几十元的、也有几百元的。
    范晔说，咱们现在做的这些产品价钱还是低，咱们国内市场就是60块钱，一公斤肉做出来的产品还比国外便宜，主要就国外市场，国外市场要的需求量大，他们法式餐厅还是多、西餐厅多。据伊吾县喀尔里克畜牧开发有限公司总经理马奋勇说，按我们出口的标准和要求将肉呢细致的分割，充分的提高了它的价值，让人食用起来更方便，更美观。
    伊吾县喀尔里克公司有机种植、养殖和加工产品已获得欧盟安全体系认证，它是全疆唯一获得欧盟有机认证的企业，总共认证了6000吨的优质牧草和472吨的风干有机羊肉，国际标准化精细分割羊肉技术的引进，又为有机羊肉产品进军欧盟市场奠定了基础。
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