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千岛湖有机鱼“淳”品牌“进化论”

2013-04-06    点击:869 次        

   千岛湖位于浙江省淳安县境内,为国家一级水体,素有“天下第一秀水”之美誉,亦是浙江省四大淡水鱼生产基地之一和有机鱼产地。凭借特有的水质条件和生物饵料优势,当地所产的鱼类纯野生、无污染,肉质鲜嫩、口感醇正,富含17种氨基酸(尤其是人体所需的8种氨基酸)和蛋白质,兼具极高的营养价值和药用价值,而且,品牌文化特质很高。
    好的产品永远是品牌立足的基石。千岛湖发展公司对产品养殖、管理、捕捞、物流等环节都进行了严格的全程质量控制,全面建立、实施了ISO9001/14001质量环境管理体系,并于2003年制定并发布了《千岛湖有机鲢鳙鱼》系列标准。从水体到餐桌,建立了全程质量控制体系,用过硬的产品品质保证“淳”牌的基本口碑。原产地淳安也因此获得“中国有机鱼之乡”的美名。从此,千岛湖的鱼类彻底告别了过去,在响亮的区域公用品牌的统一指引下,从千岛群屿的一湖秀水游出,游向广大的有机食品市场,游进消费者追求天然健康、讲究生活品质的心中,而且还在进一步向纯天然“进化”。
    在市场销路上,一个个突破产业限制的品牌战略决策,一次次与千岛湖旅游资源相结合的实践,展示了“淳”牌有机鱼从鱼产品到鱼旅游与鱼文化的“进化论”。“淳”牌的跨界营销战略并不止步于餐饮和旅游这两个产业,它的高明之处在于,用“鱼文化”为整个跨界营销策略添上画龙点睛的一笔。“淳”牌冠名了“千岛湖淳牌杯”全国淡水鱼烹饪大赛,每届都有来自全国各地百名选手会聚千岛湖同台竞技。此外,淡水鱼烹饪学校也相继立,其本质为淡水鱼烹饪技巧的教学开放平台。“比赛+学校”组合双管齐下,使“淳”牌在推广有机鱼特色菜肴的道路上连续推陈出新,进一步弘扬以“淳”牌有机鱼为主要食材的餐饮文化。
    近几年,千岛湖发展公司开始打造“淳鱼文化创意产业”,通过不断开发文化创意产品来丰富千岛湖有机鱼旅游文化,让食用鱼成为可被游客永久保留的艺术品。游客不仅可以购买“桃鱼坊”鱼形桃木系列产品和鱼拓艺术品留念,还能亲身参与到这些艺术品的制作过程中来,使淳鱼文化创意产业为旅游产业增色。2007年,千岛湖发展公司创办的“淳鱼荟萃”综合展示中心正式对外开放,上至品牌的发展历史和各类有机鱼的生长过程,下至惟妙惟肖的鱼拓艺术品和纪念公仔,都被一一收录,成为“淳”牌重要的形象展示基地、千岛湖当地又一人气景点。这也标志着“淳”牌所倡导的跨界营销模式的进一步完善,为“游千岛美景,吃有机鱼头”再添“品淳鱼文化”。
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