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雅南猪:邛崃市打造有机猪肉高端品牌

2013-03-30    点击:731 次        


   近几年来,邛崃市按照成都现代畜牧业“种业占西部、供应保基本、养殖靠集约、产业走高端”的发展定位和“种业高端化、生产标准化、加工精深化、种养平衡化”的发展思路,大力开发生猪特色资源,通过政府引导、扶持,依托企业和市场,保护和开发地方优质生猪品种——雅南猪,打造有机猪肉高端品牌。带动和推进生猪产业走高端品种、高端品质、高端品牌“三位一体”的高端发展路线,促进了生猪产业持续健康发展。
    邛崃是全国生猪调出大县、四川省现代畜牧发展重点市(县)、成都市肉食品加工产业链牵头市(县)、全境无公害生猪生产基地,生猪产业发展具有较好的条件,主要表现在:一是具有传统养殖基础。据调查统计,目前该市有生猪养殖户近7万户,年均出栏生猪200万头左右。2011年,获得省畜牧食品局颁发的雅南猪原种场生产许可证,成为全国唯一的雅南猪保种场,目前已拥有雅南原种母猪150头和8个公猪家系,年可出栏有机雅南黑猪3000头、其它商品猪1.7万头,实现产值6345万元。2010年,公司获得国家有机猪肉生产及加工认证,
    雅南猪是成都特色猪种,原产于邛崃山脉,有1800多年历史,是中国著名地方黑色猪种,被首批列入《中国畜禽遗传资源名录》,专家称之为祖国西南熊猫级国宝。其具有耐粗饲,抗逆性、抗潮湿、抗病力强,肉质细腻鲜美,不饱和脂肪酸含量高等优点,适合农村养殖和作为无抗、有机等高端猪肉制品的猪源。公司按照成都市生猪发展战略,致力高端种业发展,倾力开发雅南猪优势资源,并成功利用外血猪种与雅南猪杂交,初步开发出易饲养、效益高,猪肉口感好、品质佳的具备外血猪种与雅南猪杂交优势的微牧雅南黑猪。
    好种猪要从源头上抓,生产过程中减少氨氮等主要污染物的产生量,变单纯末端治理为全程污染控制,从而实现清洁化健康生产。而新型养殖首先降低常规生猪养殖对玉米、豆粕的严重依赖,而且能生产出满足现代人类要求的健康食品,在环保、食品安全和社会效益方面具有重要的示范意义,真正实现“动物健康、食品安全、环境友好”的养猪产业发展方向。
    为打造好现代有机农业循环经济科技示范园,带动有机黑猪养殖、有机农作物种植、生态观光等。首期3年(2012-2015)全部建成后,将新增1000头母猪存栏,年增加雅南种猪及高端商品猪2万头,公司将通过专业合作社形式,通过培训、供种供料、技术。目前,源自雅南猪的冷鲜猪肉、健康腌腊制品等已在麦德龙、欧尚、华润、沃尔玛、伊滕、伊势丹、王府井、摩尔百盛等30余家大商超及成都、重庆、西安、上海、北京等高端市场销售。
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