河南盛产大枣，冬枣更是枣中极品。河南省属南北气候过渡带，为芳香物质的合成提供了得天独厚的条件，使用有机肥更有利于各种营养物质的形成，也造就了有机冬枣的独特口味。据悉，当地冬枣在有机产品认证下，普通冬枣市价十几元一斤，一级品质的有机冬枣在深圳、香港能卖到五六十元一斤。
    就拿长垣县来说，冬枣面积已达到1万亩，打造的“宋源”牌冬枣，2009年被认证为中国有机产品，远销广州、深圳等大中城市，产品供不应求，显现出了强劲的市场发展势头。“十二五”期间，计划把冬枣面积扩展到15万亩，努力打造成有机冬枣生产基地强县。据河南农业部门负责人说，有机冬枣可望在河南省10年内推广到30万亩规模，产值达到60亿元左右。
    具体措施是，加强领导，强化宣传，积极发挥政府的引导和服务功能，为冬枣产业化发展提供有力的组织保障；加强技术培训和推广，为冬枣产业化发展提供有力的技术保障；加强和完善社会化服务体系建设，建立以冬枣批发市场为主体，形成多渠道、多形式的流通体系，搞好农资供应、生产、贮藏保鲜、加工、运销等产前、产中、产后的一条龙服务，为冬枣产业化发展提供有力的服务保障；加大政策扶持力度，健全完善利益机制，发展壮大各类龙头企业。着力培育壮大一批长垣县冬枣产业龙头企业，通过制定优惠政策搭建招商引资平台，吸引外资兴建龙头企业。建立龙头企业与基地、果农之间的利益联结机制，保护枣农利益，为冬枣产业化发展提供良好的氛围。
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